配资平台最新消息坚守20多年，这个团队把化橘红做成大产业

一枚小小的化橘红，在今年全国两会现场成了媒体追逐的“明星”。聚光灯之外，很少有人知道，这颗来自粤西的土特产能走上高光舞台，背后有一支默默耕耘了20多年的中山大学科研团队。从实验室到田间地头，中山大学生命科学学院苏薇薇教授团队把曾遭遇困境的化橘红，做成了惠及万千农户的大产业。

道地药材遇困境，组建团队破局

化橘红，广东茂名化州的道地药材，素有“南方人参”之称。南宋时始种，明清时入贡，2006年拿下国家地理标志，2024年跻身“食药物质”目录。《神农本草经》中记载化橘红为上品，明清时期列为宫廷贡品。

可就是这样一棵老祖宗传下来的“宝树”，为什么直到最近20多年才真正“走出深闺”？

很多人不知道，化橘红曾经在它的故乡几近绝迹——没有连片种植，只剩下几棵孤零零的母树。当地老百姓守着“金饭碗”，却过着苦日子。

27年前，苏薇薇作为广东省药材鉴定专家组成员，踏进化州的乡野。当年她看到的化橘红产业，有着四个“死结”：低认知、规模小、缺技术、链条短——这十二个字，概括了当时的困境。当地老百姓知道这东西好，可不知道怎么种、怎么卖、怎么变成钱。

为了帮当地一把，中山大学科研团队从此和化橘红绑在了一起。

为了拿到最准确的实验样本，从2001年3月首次采集第一批化橘红老树果并检测化橘红胎（化橘红珠）样本开始，中山大学科研人员每年都采集不同产地、不同来源的样品，从几十批到几百批，包括近源品种、伪品在内，采集样品超过2000批次。

二十多年里，广州到化州的那条路，苏薇薇自己都数不清跑了多少趟。早年间粤西不通高速，她常常要走一整天的盘山路，翻山越岭，一路颠簸。有一回，车翻在了路边，她的嘴巴和额头磕到车上。可她没吭一声，擦把脸，又走进了村子。她帮当地人选种育种、建产业园，很多时候来回路费甚至自掏腰包，就是为了能帮老百姓多干些事。

科研破瓶颈，化橘红产业助农增收

二十年如一日的奔波，换来的是扎扎实实的突破。

中山大学科研团队用数不清的实验，首次明确了化橘红的化学物质与药效物质基础；确定了道地化橘红的基原植物为正毛化橘红；主持制定了化橘红胎的广东省药材标准、地理标志产品质量标准、产品等级标准，为产业高质量发展提供了法律保障。更值得一提的是，他们制定的化橘红国际标准，2020年12月被正式收载入美国药典——这填补了传统中药对接国际标准的空白。

“我们之所以坚持研究化橘红20多年，最重要的原因是它的疗效确切。”苏薇薇说，化橘红里的柚皮苷，镇咳、祛痰、抗炎，样样“拿得出手”；此外，实验证明，柚皮苷对中枢神经系统无副作用。相较常规的泼尼松、左羟丙哌嗪、盐酸氨溴索等药物，柚皮苷堪称镇咳祛痰和消炎领域的“六边形战士”。因此，化橘红值得投入20多年来打磨、研究。

如今，化州柚在当地种植面积大，年产值达115亿元。化州市化橘红国家现代农业产业园内，柚叶飘香，柚果垂枝，连片的绿浪在山坡河谷间翻涌——从中山大学实验室诞生的数据，在这里长成了树、结出了果。园区包含了981家经营主体，带动农民就业35万人。

2023年11月，《广东省食品安全地方标准化橘红胎》经广东省卫生健康食品安全标准专家委员会审查通过。

2024年，对中山大学团队来说，是一个特别的年份。这一年，国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布公告，将化橘红正式纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录，化橘红“药食同源”的双重身份得到认定，也意味着化橘红产品能够进入更多的销售领域。

“做药，第一是安全和功效；做食品，第一是时尚，第二是口感，第三才是功能。”苏薇薇说这话时，透着科学家特有的严谨。二十多年的研究证实，化橘红的惊喜远不止止咳祛痰——其中的柚皮苷/柚皮素，正通过肠道微生物这个神秘的桥梁，展现出减肥、抗动脉粥样硬化、抗脂肪肝、保护神经、抗癌、抗肠炎等更多的药理活性。一颗小小的果实，藏着更大的可能。

2025年，苏薇薇团队在药理学领域期刊Pharmacological Research发表文章，系统综述了柚皮苷/柚皮素可能通过与肠道微生物相互作用，发挥减肥、抗动脉粥样硬化、抗脂肪肝、保护神经、抗癌、抗肠炎等药理活性。

“我们培养的学生不能只做技工”

作为一名老师，苏薇薇一再告诫学生：“实验室出去的，只懂技术那只是技工。”要知其然，知其所以然，并要求学生在技术、理论、做人品德三方面都得到提高。她十分重视学生的品德和责任感，时常提及“厚于德，诚于信，敏于行”的精神。

苏薇薇带领学生团队与当地企业合作，增大化橘红的果树种植面积。在种植之初，应该如何选种，何为正品，是当时的企业无法凭借自己的能力去做到的。“我们帮助企业做DNA鉴定正品，甚至如何种植，如何评价质量的好坏，包括病虫害防治技术等都给出了我专业意见。”

“人的眼光要远。”在得到化橘红的研究成果后，苏薇薇团队协助合作企业办饮片厂，并且前瞻性地将一切产品都建立在具有国家或国际药品、食品认证的基础上。这一切都为打入国际市场铺好了路。

在学生教育上，她更多的是鼓励。曾经有一个学生，做了六次实验仍是失败，数据作废，这个大实验在某种程度上已经损失几万元了。该名学生原以为会受到严厉的批评，但苏薇薇却安慰学生：“无论做几次预设，没有做大规模的研究，总有些东西是主观没想到的。”而这并不代表她对学生的错误一律宽宥。遇到学生由于自己不努力等主观因素造成的错误，她则会不留情面地批评。

一般在实验室的细胞研究中，研究人员会把细胞放进实验室超低温冰箱培养保存。一次，由于某学生的疏忽，在取实验材料的时候，忘记把别人的材料放回冰箱，造成细胞的失活。在没有人承认的情况下，她甚至想封了实验室三个月作为警告，“我不是心疼细胞，细胞可以买，更让人寒心的是品德问题，不敢承担责任，比细胞的损失大多了。”在她眼里，实验室也是学生在社会上历练的一个平台，她希望学生能够学会承担、有责任感。

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探索可持续发展新路径

放眼整个中山大学，像苏薇薇团队这样把论文写在大地上的科研团队，并非孤例。

2025年是广东“百千万工程”实现三年初见成效的关键之年。自2023年起，中山大学与茂名高州市、清远连州市开展“双百行动”结对共建，由校党委书记和校长亲自抓，全校16个成员单位合力推进。直接投入帮扶资金超1000万元，采购帮销农产品约1400万元。学校集结30个首席专家团队、28个研究平台，成立乡村振兴联合研究院，在产业、医疗、教育、城乡规划等领域探索可复制、可推广的“中山大学方案”。

从在高州研发飞鸟智慧农业管理系统，以AI技术赋能128个智慧果园，到助力连州电商行业实现四大突破，惠及从业者超3000人；从项鹏教授团队将干细胞产业化基地落户高州，预计投产后总产值超10亿元，再到千里之外的云南凤庆，中山大学以旅游规划专业力量为当地文旅发展把脉开方，将帮扶的触角延伸至祖国西南。在一次次校地深度融合中，中山大学正走出一条“高校创新、地方转化”的可持续发展新路径。

2023年，中山大学聚焦化橘红的申报项目“高校‘智慧树’结出乡村振兴‘金果实’”获评第八届教育部直属高校精准帮扶典型项目。这是学校连续三届、五年内第四次获此殊荣。这项成绩印证了中山大学模式正在从地方实践走向全国视野——从广东到云南，从定点帮扶到智力输出，中山大学不仅为广东“百千万工程”提供“中山大学样本”，更在全国高校帮扶工作中形成可复制、可推广的示范效应，让高校服务国家战略的力量跨越山海、辐射四方。

广东科技报综合报道

文图素材来源：中山大学、中山大学生命科学学院配资平台最新消息

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